Práctica de Cromatografía!!

Hola amigos, acá les muestro una práctica de cromatografía que está muy interesante y muy fácil de hacer, debido a que los materiales que se utilizan son sencillos y no lleva mucho tiempo el llevarla a cabo!! Espero que les guste.

Primero que nada, la Cromatografía es una técnica de separación de sustancias que se basa en las diferentes velocidades con que se mueve cada una de ellas a través de un medio poroso arrastradas por un disolvente en movimiento.

Objetivos:

Separar los pigmentos utilizados en una tinta cualquiera.

Materiales:

1. Una tira de papel poroso. Se puede utilizar el papel de filtro de una cafetera o incluso recortar el extremo (sin tinta) de una hoja de periódico.
2. Rotuladores o bolígrafos de distintos colores.
3. Un vaso.
4. Un poco de alcohol.

Procedimiento:

1. Recorta una tira del papel poroso que tenga unos 4 cm de ancho y que sea un poco mas larga que la altura del vaso.
2. Enrolla un extremo en un bolígrafo (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso. 
3. Dibuja una mancha con un rotulador negro en el extremo libre de la tira, a unos 2 cm del borde. Procura que sea intensa y que no ocupe mucho. 
4. Vierte en el fondo del vaso alcohol, hasta una altura de 1 cm aproximadamente.
5. Sitúa la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el alcohol pero la mancha que has hecho sobre ella quede fuera de él.
6. Puedes tapar el vaso para evitar que el alcohol se evapore.

Conclusión:

A medida que el alcohol va ascendiendo a lo largo de la tira, arrastra consigo los diversas pigmentos que contiene la mancha de tinta. Como no todos son arrastrados con la misma velocidad, al cabo de un rato se ven franjas de colores.

Explicación de la cocción del huevo con alcohol

Lo que pasa en el vídeo que muestro es lo mismo que ocurre cuando fritamos o cocinamos un huevo, debido a las propiedades del alcohol desnaturaliza las proteínas, y los filamentos de aminoácidos que las componen se desenrollan y mezclan entre sí produciendo la cocción del huevo.

Huevo frito con alcohol, sin usar calor.

Descomposición del agua oxigenada

Comentario sobre el vídeo que enlace

En este vídeo que enlace, se puede observar la práctica que desarrolle sobre ácido y bases, esta muy interesante y se usa algunos de los materiales que explique en mi práctica, también lo bueno de este vídeo es que en el mismo se utiliza el mismo indicador, es decir el repollo morado, que es algo que se utiliza cotidianamente en nuestra vida, y a su vez también se utiliza vinagre, jugo de naranja, bicarbonato de sodio al igual que muestro en mi práctica y también muestran con cloruro de sodio y leche, los cuales son materiales fáciles de obtener y no son peligrosos de manipular.

Experimentos con Acidos y Bases

Reconocimiento de Ácidos y Bases

Materiales para el experimento:

·       Jugo de repollo morado

·       Vinagre

·       Sal

·       Bicarbonato de sodio (NaHCO3)

·       Ácido clorhídrico (HCl)

·       Agua (H2O)

·       Cloro (Cl)

·       Hidróxido de sodio (NaOH)

·       Limón, naranja

·       Tubos de ensayo

Procedimiento:

     Primero tomaremos 3 tubos de ensayo en los que les agregaremos una cantidad razonable de ácido clorhídrico (HCl), hidróxido de sodio (NaOH) y agua (H2O), respectivamente.

     Luego con un gotero o con otro tubo de ensayo agregamos a cada recipiente 7 u 8 gotas del juego de repollo morado, el cual es nuestro indicador ácido – base, debido a que los repollos de color morado o violeta, contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas. Una vez realizado esto procedemos a observar.

1-Se puede observar en el primer caso que el ácido clorhídrico, en reacción con el jugo de repollo (indicador ácido – base llamado bombardee), toma un color rojizo o morado y de esto podemos deducir que el HCl  es una sustancia ácida, pues es propiedad de estas tomar un color rojo al reaccionar con algunos pigmentos vegetales, en este caso el jugo de repollo.

2-En el segundo caso, vemos que el hidróxido de sodio reacciona de manera distinta al caso anterior, pues al entrar en contacto con el jugo de repollo, este toma un color verdoso para finalizar en un color amarillo claro. Decimos entonces que el NaOH es una sustancia básica o alcalina, pues reacciono al pigmento vegetal, aunque no tomando un color azulado como debería ser si ocupamos un papel tornasol rojo. Pero como propiedad tiene la característica de ser algo jabonosa (la tocamos), pero no lo es tanto como el amoniaco. Puede conducir electricidad en disolución acuosa por lo que decimos que también son electrolitos y no reaccionan con los metales.

3-Para el tercer caso, la reacción de agua con el bombardee, esta toma el color morado del jugo de repollo.

     Decimos que el agua pura es neutra, porque su concentración de los iones de H+ (hidrógenos) y de OH- (Hidroxilo) es la misma y equivale  1 . 10 elevado –7 M, esto se puede observar en el proceso de disociación del agua llamado ionizacion. Es considerada por los químicos como el neutro universal.

Con estas tres reacciones tenemos listo nuestro modelo para saber de qué naturaleza van a ser los reactivos con los cuales trabajaremos a continuación (ácido – base – neutro) y comparamos el color de la reacción al indicador ácido – base (jugo de repollo) con los modelos. Ejemplo: si una reacción toma el color rojizo o cercano a este, decimos que la sustancias es ácida pues se asemeja al color que tomo el HCl al reaccionar con el bombardee.

 Ahora tomamos más tubos de ensayo y proseguimos. El resto de nuestros materiales (vinagre, sal, cloro, jugo de limón, etc), los depositamos en distintos tubos de ensayo y le agregamos una cierta cantidad de H2O para formar una dilución acuosa.

     Una vez echo esto , procedemos a agregar las gotas de nuestro indicador ácido – base y saber la naturaleza de los reactivos:

·         8 gotas de jugo de repollo morado + vinagre + H2O

     Toma un color lila claro. Este se asemeja al rojizo del HCl, entonces decimos que el vinagre es un ácido, también se comprueba por el gusto de este que también es ácido.

·         8 gotas de jugo de repollo morado  + H2O + sal 

     Se torna un color morado, este al asemejarse al agua que es neutra, decimos que la disolución de agua y sal es neutra.

·         8 gotas de jugo de repollo morado + H2O + bicarbonato de sodio (Na HCO3) :

Se observa un color claro tiende a ser similar al H2O y decimos, que es neutro.

·       8 gotas de jugo de repollo morado +  cloro + H2O  

Toma un color amarillo al ser de un tono prácticamente igual al que tomo el hidróxido de sodio (NaOH), comprobamos que el cloro (Cl) es una sustancia básica.

·       8 gotas de jugo de repollo morado + limón o naranja + H

2O

Al tomar una coloración rosada, concluiremos que el jugo de limón como el de naranja son ácidos. Esto es todo lo que sabemos además por su ácido sabor, su capacidad para conducir electricidad (pila de limón) y su condición de ácido cítrico.

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• CONCLUSIÓN

    Con las experiencias realizadas se aprende a descifrar el tipo de reacción de las sustancias, de las cuales, muchas las usamos a diario sin preguntarnos su origen, su PH o que les pasan si les agregamos jugo de repollo morado.

 Gracias al conocimiento de las reacciones ácido – base se han desarrollado diferentes producciones de tipo industrial cada vez más eficientes debido al nivel creciente de demanda de nuestra sociedad que cada día se perfecciona más y más. Sustancias como el ácido sulfúrico, el oxido de cal y el amoniaco son base para la producción de materias tan necesarios para continuar el progreso.

 Por eso su importancia y de la química en general, porque, aportan al avance de una sociedad que día a día sueña con ser perfecta.